花胶炖奶

取干花胶若干片一起泡发，我的这个花胶单片重34g左右

泡花胶：
将花胶泡在水里，放在冰箱里，一天一夜

这是泡发好的样子。

然后烧沸水，将花胶放在沸水中煮3分钟。煮着煮着，肉眼可见地变白变胖变弯曲。
然后关火闷6—7分钟。

这就是煮完的样子。
拿出来在冷水中过一下，就好啦。

将泡发好的花胶切段，加入3颗红枣4片姜片，隔水炖2h。

出锅～
你看这颤巍巍的花胶，弹嫩粘牙～ 喝完牛奶嘴唇一圈都是粘粘的胶原蛋白呀～～

分装放冷藏静置一晚，就成了鱼胶奶冻啦～～