太太太好吃了❗️提拉米苏!

8.9 综合评分
235 人做过这道菜
不加吉利丁的提拉米苏才好吃呀!
入口即化的芝士糊~浓郁的咖啡酒香~
冷藏了十几个小时咖啡酒的香味完全浸入!真的一口就爱上!!!!!哭了!!

用料  

蛋黄 2个
细砂糖 20克
马斯卡彭 150克
淡奶油 150克
咖啡酒 80克
手指饼干 适量
可可粉 适量

太太太好吃了❗️提拉米苏!的做法  

  1. 1⃣️马斯卡彭芝士室温软化,蛋黄中加入细砂糖,隔水加热搅拌8分钟左右,变得浓稠就行了,跟芝士搅拌均匀。

    太太太好吃了❗️提拉米苏!的做法 步骤1
  2. 2⃣️淡奶油打到6.7成发,跟蛋黄芝士糊翻拌均匀,装入裱花袋中备用。
    3⃣️所有手指饼干快速过一下咖啡液,铺在模具中,在挤上芝士糊,再铺上手指饼干,再挤上芝士糊。

    太太太好吃了❗️提拉米苏!的做法 步骤2
  3. 4⃣️表面磨平,包上保鲜膜放入冰箱冷藏12小时,吃之前脱模撒粉,搞定!

    太太太好吃了❗️提拉米苏!的做法 步骤3
  4. ✅自己做的手指饼干,不会很甜!做法笔记昨天发了。
    ✅喜欢酒味重一点,多泡几秒咖啡液,我就喜欢重一些!

    太太太好吃了❗️提拉米苏!的做法 步骤4

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太太太好吃了❗️提拉米苏!相关分类

该菜谱发布于 2020-02-28 17:54:59
48712 收藏


太太太好吃了❗️提拉米苏!的答疑

  • tracy-0217  2020-03-06  
    8
    手指饼干是什么?
    作者回复 2020-03-06  
    去我首页康康 我发过做法
  • 野梦嘤嘤怪  2020-08-12  
    3
    请问是6寸的模具吗
  • HY29  2020-05-13  
    3
    蛋黄会不会还没熟?生的宝宝能吃吗?
  • 下厨房用户_nwg2c  2020-03-10  
    3
    好脱模吗? 是不是凝固好了 就不会脱坏?
    作者回复 2020-03-11  
    很好脱 会不会坏你看看图片 我没坏你肯定也不会坏
  • 熊熊so  2020-03-06  
    3
    咖啡酒是什么
  • 花儿为谁红  2021-01-26  
    1
    请问作者大大是几寸的量?
  • Jennieleung  2021-01-04  
    1
    其实不用饼干用蛋糕片可以吗
  • S齐安  2020-12-24  
    1
    有人知道提拉米苏糊冷藏之后还是很稀是怎么回事?
  • Ponyo穆  2020-09-26  
    1
    我的有点软 淡奶打发久一点 口感会
    更淳厚一点么?谢谢
  • QQ空间用户_3twr  2020-10-04  
    1
    为什么我的做法和你的一样 但是我的冷藏一夜 切块不成形 很容易融化啊?

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