煎鲳鳊鱼
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人做过这道菜
不爱洗碗的四爷
我和先生之间的对话。
我：麻烦你帮我把冰箱里腌的鲳鳊鱼翻一下身。
先生：怎么着？你还担心它们睡的不舒服呢？
我：。。。
我：麻烦你帮我把冰箱里腌的鲳鳊鱼翻一下身。
先生：怎么着？你还担心它们睡的不舒服呢？
我：。。。
用料
煎鲳鳊鱼的做法
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清理内脏，洗干净
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两边背上改刀，便于后面腌制入味
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葱打结和生姜塞肚子里，食盐擦一下身，姜和料酒抹匀，放置至少一小时。
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用厨房纸巾擦干鱼身，不粘锅或者电饼档，少油，放入煎鱼
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煎至两面金黄
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撒孜然粉和辣椒粉，继续煎到两面金黄色。
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装盘，好吃，堪比烧烤摊的味道。我喜欢切点柠檬片，吃的时候挤点汁，有点微微酸酸微微辣的。
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这是今日份的午餐。
小贴士
你们可以买超市里细的那种孜然粉、辣椒粉，我这种颗粒属于粗糙的。
