酸奶椰子戚风蛋糕（6寸）
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雅雯821113
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 糖（蛋黄） | 18克 |
| 糖（蛋白） | 36克 |
| 椰子油 | 26克 |
| 牛奶 | 25克 |
| 低粉 | 48克 |
酸奶椰子戚风蛋糕（6寸）的做法
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分离蛋黄、蛋白在两个无油、无水的盆中。
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将蛋黄打散，在蛋黄盆中放入牛奶、糖、椰子油（液态）。
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加入过筛的低筋面粉，拌匀
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提前预热烤箱170度.然后打发蛋白，分三次加入剩下的细砂糖，至干性发泡的状态。
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用硅胶刀取出三分之一的蛋白至蛋黄液中，翻拌均匀，然后在倒回蛋白糊中。
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全部搅拌均匀后倒入活底模具，轻震两下震出大气泡。
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放入烤箱中下层170度，35分钟。
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待熟后倒扣，晾凉，2小时后脱模。
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点缀下酸奶、奶油或者水果就可以啦！椰子味道香浓！
