先把准备好的排骨冷水洗干净
把洗干净新鲜的排骨段,冷水下锅煮开,焯水备用。
把焯水好的排骨捞出备用。
准备好大葱、老姜、大蒜,切片备用
锅中放油加入冰糖翻炒至融化呈现糖色
接着把已经焯水备用的排骨及葱蒜姜一起放入锅里面翻炒,使排骨均匀上色;
锅中加水没过排骨,并加入老抽、生抽、醋,大火烧开后改中小火焖煮1个小时。
焖煮后开大火收汁,排骨均匀上色,撒上葱花即可。
捞出排骨后,可以再炒一点散白糖拉丝会更好吃哟,最后糖醋排骨就大功告成啦 yeah~
上传你做的黄明昊同款糖醋排骨(家常菜版本)