上汤娃娃菜

Name: 上汤娃娃菜
Ingredients: 1棵娃娃菜; 1个皮蛋; 1根火腿肠; 5粒虾仁; 半个红彩椒; 3瓣大蒜子

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leev

用料

娃娃菜	1棵
皮蛋	1个
火腿肠	1根
虾仁	5粒
红彩椒	半个
大蒜子	3瓣

上汤娃娃菜的做法

娃娃菜去头8开，皮蛋、火腿肠、红彩椒、大蒜子切小粒；
油锅（山茶油）稍加点猪油，大蒜子入锅爆香，依次加火腿肠、皮蛋、虾仁红彩椒，翻炒（每加一样翻炒片刻）；
出味后加娃娃菜翻炒，略熟后（1、2分钟）后加大碗半碗清水；
汤汁变成乳白色，加盐少许蚝油
撒葱，出锅

小贴士

加水前注意观察娃娃菜熟程度；清水可换成高汤。

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该菜谱发布于 2012-05-20 20:56:02

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