蛋黄蛋清分离,蛋清分次加入10g糖打发至干性发泡,就像做“气疯”蛋糕那样,然后放冰箱;
蛋黄加10g糖、酸奶搅拌均匀;
可加入自己喜欢的水果干、坚果等;
我加了蔓越莓和芝麻糖碎,还可以加坚果和煮熟的燕麦片之类,这里使劲发挥想象力哈~
奶油加10g糖打至8、9分,有明显纹路,分次加入蛋黄糊,翻拌均匀;
打好的蛋白也分次加入翻拌均匀,倒入盒子,放冰箱冷冻4小时即可;
宜家买的mini小盒子终于有机会发光发热了!一盒大概60g,不多不少,热量也不会太高,成本超低做法也简单,下次多做点,嘻嘻~以后都不用去711买哈根达斯啦!哈哈哈哈哈哈!
这是你们要的熟鸡蛋方法。。。蛋黄加糖搅匀,50g牛奶加热至微沸,倒入蛋黄糊,边倒边搅拌,然后加入酸奶,倒回奶锅,小火不停搅拌,一定要不停搅拌不然会糊底,至于搅拌到什么时候还有浓稠度,看心情......然后放凉,剩下步骤和前面一样......(没用牛奶就不加了,直接酸奶混合加热吧)
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