烂糊粉丝娃娃菜
8.7
综合评分
48
人做过这道菜
阿瑰小姐
家里娃娃菜很新鲜，通常可以做成“蒜蓉粉丝娃娃菜”或者是“烂糊白菜”的口味，可我还是喜食肉的，哈哈哈😄，来点肉末？粉丝肉末不就成了“蚂蚁上树”？好吧，来点创新做个结合，意外的惊喜：好吃到飞起来～赶紧整理好菜谱，分享大家。
用料
烂糊粉丝娃娃菜的做法
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备菜：娃娃菜、粉丝、肉末、蒜苗、蒜末、辣椒，洗净备用。
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娃娃菜切2段，根、叶竖刀切丝。
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粉丝泡热水，剪几刀备用。
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肉末加1勺料酒1勺淀粉和1勺生抽搅拌均匀备用。
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锅里倒入适量油，下肉末炒散炒香。
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加入蒜末爆香。
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先把娃娃菜根放入锅中翻炒均匀至软。
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再放入娃娃菜叶和辣椒炒均匀。
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放入粉丝，加入一勺蚝油，3勺蒸鱼豉油，翻炒均匀，能闻到明显的酱香味。
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加入少许清水，目的是让娃娃菜和粉丝完全煮熟。
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放入蒜苗盖锅盖焖煮1分钟。
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勾薄芡即可出锅了！
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香喷喷、热腾腾的烂糊粉丝娃娃菜上桌了！
