准备好黄豆倒入盆里用冷水浸泡一个晚上
泡好一个晚上的豆子
锅里放冷水掩过豆子（不用放油）放入桂皮、香叶、八角，姜片，干辣椒，大葱、生抽
大火煮注意水会扑出来，开用小火，
煮到熟透大火收干水份捞起，去掉调料渣
倒进一个洗菜篮子里沥水
起锅烧油，我用的是菜籽油，有熬熟放入剁椒和豆瓣酱同时放点糖翻炒，糖是为了提鲜去咸
酱炒到收干水份放入豆子
放入白芝麻翻炒
翻炒均匀关火，这样黄豆酱就做好了
等放凉装入洗干净控干水的瓶里
开胃下饭菜就做好了
上传你做的黄豆酱
zcy春燕
