千层马蹄糕
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人做过这道菜
一抹暖茶
用料
千层马蹄糕的做法
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马蹄粉平均分成2份，1份用一碗清水开粉浆，这是红糖层。另外1份用1碗椰浆开粉浆，这是椰浆层。总结一下这里用了1碗清水➕1碗椰浆
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剩2碗清水➕红糖煮成糖水
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糖水温度大约70度左右倒入红糖层的粉浆快速搅拌，红糖浆就调好了……
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最后一碗清水煮沸，凉至80度左右快速倒入椰浆层搅拌，这样椰浆层也调好了，接下来就可以上锅蒸啦
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先蒸红糖层，凝固就可以蒸椰浆层了，一层一层加上去蒸出来就超级好看，最后一层也是红糖层，蒸好关火焖个5分钟左右就可以拿出来了
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放凉后比较好切块，完成✅
小贴士
我觉得用我的方法调的粉浆很不错，试试吧😁
