椰奶轻乳酪
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人做过这道菜
妮可豆
零失败的轻乳酪蛋糕。根据tinrry 的配方修改。 试了很多次都很完美。因为不喜欢太甜，糖量比tinrry 的减少了。
这里敲黑板了：不想大裂谷，切记不要贪多，8分满最多了！
整个材料可以做一个六寸的加三四个cupcake. 所以千万不要倒满烤盘！
翻倍材料可以做两个半六寸的 或者一个八寸的
这里敲黑板了：不想大裂谷，切记不要贪多，8分满最多了！
整个材料可以做一个六寸的加三四个cupcake. 所以千万不要倒满烤盘！
翻倍材料可以做两个半六寸的 或者一个八寸的
用料
椰奶轻乳酪的做法
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椰奶和奶酪隔水加热融化到无颗粒，加入黄油 ，搅拌到无颗粒
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奶酪盆离火，三个蛋黄一个个加入，快速搅拌到均匀
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筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌成无颗粒光滑的奶酪糊。这里也可以过筛一下，更加细腻。
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蛋白打发前开始预热烤箱135度。蛋白打发到湿性打发即可，分三次加入细砂糖，提起有长弯钩就好
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蛋白和奶酪糊混合均匀，倒入烤盘，八分满，水浴法，下层，135度烤100分钟。活底的 记得包三层锡纸。
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趁热快速脱模即可
