豆瓣酱焖黄花鱼🐟
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Mjs麦麦私厨
用料
豆瓣酱焖黄花鱼🐟的做法
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先把黄花鱼洗干净后，用厨房纸吸干表面水分（防止煎的时候溅油）再把鱼的两面按摩上盐。腌个半个小时左右
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烧热锅后，放入食用油（我用的是花生油）小火把🐟煎至两面金黄，放点姜丝一起煎去腥。
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倒入调好的酱料水（半碗水＋几滴芝麻油＋小半勺鸡粉＋半勺蒸鱼酱油＋一勺豆瓣酱）
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倒入酱料后，放点香菜碎/葱花，小火大概焖5分钟左右，最后在撒点胡椒粉。
留点酱汁一会做好的时候浇上去。
小贴士
1.小火煎鱼，注意火候。
2.要把鱼身上的水擦干，放盐腌一会。
3.放入芝麻油是灵魂
2.要把鱼身上的水擦干，放盐腌一会。
3.放入芝麻油是灵魂
