鸡蛋 | 6个 |
洋葱 | 三分之一个 |
牛奶 | 4汤匙 |
马苏里拉芝士粉 | 随意 |
三色椒 | 随意 |
培根 | 3片 |
蘑菇 | 5个 |
玉米 | 4汤匙 |
德国香肠 | 2根 |
美乃滋 | 若干 |
意式蕃茄酱 | 若干 |
将鸡蛋液和牛奶混合搅拌后过筛,让蛋液更细腻。
把洋葱,培根,三色椒,蘑菇切丁,并准备好玉米和调料。调料是美乃滋和番茄酱混合。
依次将培根,洋葱,蘑菇,玉米,三椒中小火进行翻炒至熟。不用放油,培根会出油。盛出备用,可暂时放烤箱里保温。
把香肠切片两面煎下,盛出备用。
倒入橄榄油,把鸡蛋液倒入,中小火,待蛋饼形成后,关上火让锅的余温继续加热。洒上芝士碎。
把之前炒好的馅料放进蛋饼,不要放太多,摆在中间呈条状。然后将两边翻折并压几秒固定。
根据自己喜好随意装盘。摆上香肠,撒上酱汁和三色椒。并配了点芝麻菜点缀。
是两份的量哦,做了两份。前一份嫩一些(小火),后一份老一些(中火),根据自己喜好掌握火候。配上一杯卡布奇诺,完美的brunch就完成啦!
切开看看