想失败都难的酸奶蒸蛋糕
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人做过这道菜
松茸儿的辅食日记
一次就能成功的蒸蛋糕哦！软绵绵巨好吃
用料
想失败都难的酸奶蒸蛋糕的做法
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三个鸡蛋蛋清蛋白分离
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玉米油加酸奶 搅拌均匀
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搅拌好了
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筛入面粉
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搅拌搅拌
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加入蛋黄 搅拌至无颗粒
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蛋清准备 有柠檬汁可以加一两滴
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打发蛋清 打发至鱼眼加第一勺白糖 打发至有纹路加第二勺 打发至明显纹路加第三勺
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打发至小尖勾不倒就可以咯
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取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
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蛋黄糊倒入剩余的蛋白中继续翻拌 记得不可以打圈！！
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翻拌均匀喽
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锅中刷油 倒入面糊 震几下震出大气泡
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盖上保鲜膜 用牙签搓几个孔
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上锅 大中火蒸25分钟 焖三分钟
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软绵绵的蛋糕就好了喽
