超绵密自发粉牛奶馒头
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人做过这道菜
猫猫猫子
超级简单的自发粉馒头，配方可自行更改。
用料
| 金沙河馒头自发粉 | 200克 |
| 温水或牛奶 | 85克 |
| 白糖 | 20克 |
超绵密自发粉牛奶馒头的做法
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把温牛奶和白糖混合，融化后加入自发馒头粉。奶量多少无所谓，少点就少加点粉，多就多加点粉。 注意液体不能加两次。 揉面一定要揉光滑。
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盖好醒发20分钟，发至1.5倍大。发酵时间依据温度定。发酵后取出切块揉圆，采用折叠法会更多层次。
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底盘刷油防粘，冷水上锅蒸，水开中火再蒸10分钟
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馒头好啦
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柔软绵密，微微甜。
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来看下这弹性，不下牛奶 ，下的是水就没有那么白。
小贴士
这个配方比较随性，不用称配料，配料只是参考。主要是先把液体准备好，再倒入面粉就行。 不用下酵母，不需要担心酵母过量。
