下饭的豆腐粉丝煲
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人做过这道菜
英明神武零零零
豆腐粉丝煲，很简单，零难度，下饭。
用料
| 小料（葱姜蒜） | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 一勺 |
| 五香料（十三香、南德调味料之类） | 一勺 |
| 生抽酱油（提味） | 两勺 |
| 老抽酱油（上色） | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 老豆腐 | 一块 |
| 粉丝 | 一把 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 青椒 | 一个 |
| 猪肉 | 适量 |
下饭的豆腐粉丝煲的做法
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两个鸡蛋打散，炒熟。
豆腐，切厚片，煎至两面金黄，因为要焖煮，可以煎老一点。
猪肉切片。
粉丝，水泡30分钟。
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砂锅烧热，加底油，下小料炒香。
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下猪肉，翻炒变色。
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加五香粉、生抽酱油、老抽酱油，翻炒均匀。加适量水，此处注意，水不能过少，因为后面要加粉丝，粉丝吸水性很强。
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加入豆腐、粉丝、鸡蛋，大火煮开。加盐、糖调味。转小火略焖煮。
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切点青椒，丢进去增加色彩。
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关火，完成。
小贴士
掌握一下水量，少了过干，太多就成了汤菜。
因为食材都易熟，不用焖煮过久，三五分钟就行。
因为食材都易熟，不用焖煮过久，三五分钟就行。
