烤箱版脆脆的年糕干
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人做过这道菜
小谢榕
年糕干真的太难做了，偏偏家里突然多出了好多年糕片，怎么的我也得消耗了。
前面是我的经验版
1.网上的盐炒我试过了，对我来说太咸了，我试了一部分，就放弃了。
2.我用油炸也试过了，可以成功，味道也不错，重点是冷油冷锅，小火操作就可以。
3.今天油炸和烤箱我都做出来了，我就是记录一下烤箱方法的。
前面是我的经验版
1.网上的盐炒我试过了，对我来说太咸了，我试了一部分，就放弃了。
2.我用油炸也试过了，可以成功，味道也不错，重点是冷油冷锅，小火操作就可以。
3.今天油炸和烤箱我都做出来了，我就是记录一下烤箱方法的。
用料
烤箱版脆脆的年糕干的做法
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1.年糕片需要事先晾晒好，他们都说是要求风干，阴干，我是直接晒的，现在冷，晒一下午我就可以了。
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2.晒干后的样子
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年糕干在油里面涮一下，整个都要有油，然后就平铺在烤盘里，实际上我稍微叠加了几个也可以，都熟了。
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烤箱200度预热十分钟，烤盘放进去15分钟就可以了，注意我是最下层烤的
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烤好了趁热撒糖霜，我觉得沾酱也不错的。
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这是烤箱版本的
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这是油炸版本的
小贴士
咬下去整个都是脆的，那就是熟了，咬不断，那就还不够。
