炖牛腩！我的妈呀也太香了！！
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人做过这道菜
平平有琦的做饭小天才
还在高压锅里炖着，但实在是太太太太香了！！忍不住要开始写菜谱！
早上看了看冰箱里的食材，囤的货里还有牛腩块和土豆洋葱啥的，就想着给它炖了试试，年前想买牛肉块水煮做减脂餐来着，也是万万没想到，啊不行了太香了，还是进入正题写菜谱！
早上看了看冰箱里的食材，囤的货里还有牛腩块和土豆洋葱啥的，就想着给它炖了试试，年前想买牛肉块水煮做减脂餐来着，也是万万没想到，啊不行了太香了，还是进入正题写菜谱！
用料
| 牛腩 | 500克 |
| 小土豆 | 4个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 大葱 | 四段 |
| 姜 | 好多片 |
| 八角 | 1个 |
| 冰糖 | 4、5小块的样子吧 |
| 香叶 | 3片 |
| 花椒 | 少许 |
| 客家米酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 干辣椒 | 5个 |
炖牛腩！我的妈呀也太香了！！的做法
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收拾牛肉🐂：我用的是冰冻的牛腩块，先拿清水泡了半个多小时，浸出血水，我主要是化冻啦，我嫌太大块了又改刀切小了一点🔪然后冷水下锅，放葱姜料酒（我放的是白酒，心理暗示觉得去腥去的彻底一点哈哈哈）焯水，水开后捞出过冷水洗净备用
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准备配料🌶️：土豆🥔切成滚刀块，切大一点，不然炖完都找不着了，洋葱切大块，大葱切段，姜切片，蒜备几个就好啦（不至于炖烂的太离谱），准备几个干辣椒、一个八角，少许花椒大叶备用（配料是不是超简单！其实是因为也没别的啥了🤦♀️最好放个橙皮桂皮啥的，但我的脐橙放的有点久了没敢用）
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炒制牛腩🐂：还是先放冰糖炒糖色，边缘略有焦黄时放入各种小配料翻炒，炒出香味，沿着锅边倒适量客家米酒，哇哇哇！好香！！！然后再加酱油、蚝油、白胡椒粉，翻炒均匀。
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加蔬菜🥔：加入洋葱块、土豆块翻炒一下，撒一小把盐🧂，然后加清水煮开，就可以先尝一下盐味，不够再补，调好味后就放入高压锅炖煮就好啦！（现在再等它出锅，天啦噜太香了！！）
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jiangjiang！它出锅啦！！好好吃，好吃到甚至有点想喝酒，飘了飘了哈哈哈哈
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没有步骤，只是想再给它一张图哈哈哈哈哈还是有一步的，大火收汁，装盘出锅！
