家里只有羊后腿了,羊肉切成片状,不要太薄。
蒜瓣儿和葱段,葱段斜切
切姜丝,大蒜拍碎再切蒜末,这样味道比直接切蒜末更好,葱段切条状。
热油放入姜丝炝锅
倒入羊肉,大火翻炒
放入盐,生抽,老抽,最后倒入醋。醋是这道菜的点睛之笔,一定要放
加入蒜末翻炒几下之后,再放入葱段,出锅。
上传你做的来自老北京百年老店家族的葱爆羊肉