黑糖珍珠脏脏茶

黑糖30g加水70g小火熬化，不停搅拌，以免粘锅；水开后趁热加入木薯粉，使劲搅拌，这步要趁热，可以小火在锅里直接操作。

由于我用的小锅没有手柄，烫手…就搅拌成了这个鬼样😭

但是不怕哦～这步大家尽力而为，不要烫到，尽量使木薯粉和糖浆融合均匀。

搅拌均匀后取出面团手动揉面，太黏的话可以适量加入木薯粉，太干加点热水，总之和面就是硬了加水，软了加面🤫

尽量将面团里的疙疙瘩瘩揉开，但不要揉太久，有些许疙瘩不影响。

取适量面团搓成长条，切成小块，揉圆。

这步不要全部切开，容易放干不好揉，所以取适量面团，不用的可以先用保鲜膜盖好保湿。

珍珠揉几个就摇一摇，可以撒少量干木薯粉，以免粘在一起。

老实讲，我揉的真的不怎么样😞面有些干了…下次认真点。

珍珠用多少煮多少，多出来的可以放冰箱，随用随煮。

珍珠揉好后就可以开煮了，刚刚的量我煮了一半，可以做2-3杯。

红糖30g+水100g煮开，不停搅拌，水开后加入珍珠，中火煮15-20分钟，一定要搅拌 不然会黏锅，煮完后盖盖子焖15分钟，打开就是酱紫啦啦啦～🤗

珍珠完成，之前的什么面团没揉好啦 疙疙瘩瘩啦 全都不见了哈哈哈哈哈！

取适量珍珠到杯子里，加入你喜欢的任意茶，茶奶个人觉得7:3较合适，珍珠本身是黑糖熬的，稍微搅拌就会变甜咯～觉得不够甜可以再加适量糖哦～