春之味•春笋炖排骨/雷笋煲排骨

春之味•春笋炖排骨/雷笋煲排骨的答疑

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  糖心密意  2021-04-03  

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  亲亲，教你一个剥笋皮的小妙招，你把没剥的笋直接切两半，然后从上方一撕皮就全掉了😀特别爽。
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  Amandajie  2020-04-04  

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  笋不用焯一下去苦味吗？
  作者回复 2020-04-08  

  我没有焯水，不觉得苦，你要是敏感焯一下应该也行。家常菜照顾自己口味就好。
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  我真的在减肥吗  2022-03-28  

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  请问下，为什么你的汤看起来黄黄的？是又加了什么东西吗？我炖出来的排骨都是清水
  作者回复 2022-04-12  

  只加了少许醋和姜，清水可能炖的时间还不够
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  苞米地里的猹  2020-04-10  

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  肉焯完后用冷水洗还是热水
  
  作者回复 2020-04-10  

  温水比较好
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  玮潼_y1s3  2020-03-10  

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  请问蘸料怎么调？
  作者回复 2020-03-11  

  姜蒜辣椒切细末，用两勺生抽两勺香醋腌制一下，浇两大勺炖好的汤。也可以用辣椒面浇热油，再视口味放蒜泥、生抽、醋。办法很多。