牛肉🐂丸子🍡小白菜🥬汤
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佟彤3629
用料
| 牛腩肉🐂 | 3⃣️0⃣️0⃣️克 |
| 小白菜 | 2⃣️5⃣️0⃣️克 |
| 鸡蛋 | 1⃣️个 |
| 姜 | 2⃣️片 |
| 葱 | 1⃣️段 |
| 蒜🧄 | 2⃣️瓣 |
| 花椒面 | 2⃣️勺（调料勺） |
| 盐🧂 | 适量 |
| 酱油 | 酌情（小汤勺一勺） |
| 料酒 | 酌情（小汤勺一勺） |
| 鸡精 | 酌情（调料勺一勺） |
牛肉🐂丸子🍡小白菜🥬汤的做法
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牛腩肉切小块，绞碎（我的是冻肉，所以是在半化的状态下切块绞碎的）
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绞到这样，备用
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葱姜蒜🧄切碎，备用
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姜切成泥，吃的时候就不会觉得味道特别大，不会成块吃进去
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肉馅加入淀粉
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加入葱姜蒜🧄
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加入十三香
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加入盐🧂
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加入酱油
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加入少许温水，搅拌搅拌再搅拌，搅拌均匀，然后向着一个方向一直搅
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搅拌成这样，备用
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小白菜🥬洗净沥水备用
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锅烧开水，加入盐🧂、鸡精少许，烧水的时候把肉馅变成小丸子🍡，小一点儿的容易熟
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水开下入丸子🍡
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丸子🍡煮熟了放入小白菜🥬
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就酱紫了👆👆👆
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叮叮，可以享用🤤可以放胡椒粉喝汤，很解腻的✌️
小贴士
1⃣️如果想让丸子🍡Q弹一点的话，要把肉馅打的稍微粘稠一点，煮出来就会很Q弹
