不可能失败的油淋金针菇
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人做过这道菜
不减十斤就变胖丁
按步骤做就不可能失败的一个菜，新手友好。
送给刚开始学做饭的群友小雪～
送给刚开始学做饭的群友小雪～
用料
不可能失败的油淋金针菇的做法
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金针菇洗干净水煮，水沸腾以后计时7分钟以上捞出来控干，多控一会儿，水都挤出去。
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在一个盘子中间做作的摆盘，把金针菇稍微收拢堆高，整合成一个类似厚厚的圆饼装，方便等一下加小料在上层。不用十分规则，顶部好堆料就行。摆好以后面上扭一点黑胡椒，没有黑胡椒撒白胡椒也可以。少量哈。
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把切好的葱花、蒜末、小米辣堆在摆好的金针菇上层。蒜末保持在最上面，是油能第一个淋到的对象。
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把油烧滚，用勺子对着蒜末淋下，烧热的油会听到“ci～”的声音，拿不准烧没烧热的话就是油烧至不冒烟的稳定状态了就算是热了。大家做这一步注意安全，脸离油要远，手拿个大点长点的勺子去舀，不要舀满满一勺，舀半勺，免得移动过程中晃出来烫到自己。
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淋好油以后再从顶部淋下生抽。厨房小白可以少少淋，后面不够再加都可以。
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做作的拍照以后就可以用筷子拌匀调料和金针菇。享用吧～
小贴士
1、不能吃辣的把小米辣换成普通红辣椒，在不能吃的换成果椒。
2、烧热油的锅先要擦干哈！有一点点水都会爆的生无可恋。
3、用热油千万千万注意安全！
2、烧热油的锅先要擦干哈！有一点点水都会爆的生无可恋。
3、用热油千万千万注意安全！
