冷淡咖喱牛腩饭

Name: 冷淡咖喱牛腩饭
Ingredients: 1000克牛腩; 1个土豆; 2根胡萝卜; 1个洋葱; 4人份咖喱块; 黄油; 牛奶; 香叶; 盐; 冰糖; 生抽; 老抽; 料酒

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年前买的一大块牛腩
全部做了处理切块焯水
一半当天炖了萝卜
一半冻在冰箱备用

最近小区管控
难得去一趟超市
胡萝卜新鲜漂亮买了好多根
临走又看见货架上的咖喱
找了半天也没看见爱用的牌子
就随便选了个不辣的
事实证明确实没有之前的味道香浓
色泽淡了些有点不太过瘾
好在家人给力一顿吃完了
看来是馋这一口好久了🍛

用料

牛腩	1000克
土豆	1个
胡萝卜	2根
洋葱	1个
咖喱块	4人份
黄油
牛奶
香叶
盐
冰糖
生抽
老抽
料酒

冷淡咖喱牛腩饭的做法

🍛咖喱的基本食材
有一些酱料汁没拍到
再下面文字做了补充
由于还不会拍视频
🙃（有一些画面需要自行脑补）
🐮首先把切好的牛腩焯水
🥔土豆切成小一点的大块
🥕胡萝卜切成小小的大块
🧅洋葱切成小小的大片
💁🏻‍♀️（最好用白洋葱）
准备好
🥛牛奶咖喱黄油
铸铁锅加热倒入一丢丢油
翻炒牛腩+两块冰糖
加入香叶翻炒，炒出肉香
🙃（没有拍到，请自行脑补吧）
加入洋葱片
🧅炒至蔫软
加入胡萝卜
🥕翻炒9下10下11下都行
再把人气土豆加进来
🥔翻炒10下11下12下也行
倒入生抽+料酒
一丢丢老抽炒香上色
加黄油炒至融化
倒入一瓶牛奶🥛
这一步比较重要
最好不要一股脑
把咖喱丢进锅里再融化

正确做法是⬇️
把咖喱放勺子里 🥄
乘一点汤
融化一点倒一点
直到全部融化后
再把锅里的食材搅拌均匀即可
⏰炖分钟左右20
根据咖喱本身咸味的
薄厚度决定
是不是要再放盐
🍚扣一碗米饭
周围浇上咖喱
最后一丢丢撒芝麻