红烧茄子

Name: 红烧茄子
Ingredients: 若干食用盐; 1勺鸡精; 2勺白糖; 若干淀粉; 2勺味极鲜; 2勺料酒; 1勺耗油; 若干（炝锅）葱姜蒜; 若干里脊; 1个西红柿; 1个圆茄子; 1个尖椒; 1个鸡蛋

7.3 综合评分

53 人做过这道菜

美味的红烧茄子，一定是所有菜里最下饭的一道菜

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该菜谱发布于 2020-02-18 11:42:34

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夜与萤火虫 2020-09-04
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糖什么时候放？
你大飞哥 2020-03-02
5 赞

淀粉是头豆粉还是红薯粉。

作者回复 2020-03-02

我用的玉米淀粉，红薯淀粉应该也可以的
周小囍 2020-07-27
4 赞

请问茄子用盐腌过后需要挤出水分吗？
爱做饭的妞6 2020-08-03
3 赞

怎么还有淹鸡蛋
73哈哈哈_9cig 2020-07-12
3 赞

什么是味极鲜？
知足常乐_ek18 2021-09-23
2 赞

茄子用盐腌制后，不用去水吗

作者回复 2022-07-07

去水
没事就吃点喝点 2020-08-03
1 赞

我做的粘一块了
努力学习厨艺的厨房小白 2020-08-14
0 赞

加了鸡蛋再加淀粉就成糊糊了……
梦境M 2020-08-28
0 赞

为什么茄子炸不成金黄色，我的是紫茄子，我的颜色炒出来是偏黑的颜色，这个炸两遍是先炸成这个颜色再捞出再炸吗，还是炸多久再炸
奋斗人生_iyvj 2020-08-25
0 赞

请问一下我炸一遍茄子是不是捞出来再炸一遍