超简单快速的自制炼乳(奶粉版)

1 人做过这道菜
炼乳就是浓缩牛奶至原体积25%至40%左右的乳制品,所以用牛奶来制作炼乳,不如直接用奶粉来制作。
这个配料甜度一般,六七分甜吧。你可以根据自己的喜好增减。

用料  

奶粉 80克
20克
200克

超简单快速的自制炼乳(奶粉版)的做法  

  1. 准备配料,就这么简单的三件。

    超简单快速的自制炼乳(奶粉版)的做法 步骤1
  2. 原则上这三件可以一起放入机器或不粘锅里制作。但是因为水少,我担心粘锅,所以还是先把糖在水里搅拌化了。

    超简单快速的自制炼乳(奶粉版)的做法 步骤2
  3. 然后倒入奶粉中粗略搅拌,就交给机器了,你也可以手动做。

    超简单快速的自制炼乳(奶粉版)的做法 步骤3
  4. 10-15分钟100度速度4进行制作,请随时观察,防止喷出或粘锅。全程打开量杯。

    超简单快速的自制炼乳(奶粉版)的做法 步骤4
  5. 打到这个粘度就可以了。

    超简单快速的自制炼乳(奶粉版)的做法 步骤5
  6. 装瓶,冷藏。无任何添加剂的炼乳,三五天内请用完。

    超简单快速的自制炼乳(奶粉版)的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-02-17 18:10:29
83 收藏


超简单快速的自制炼乳(奶粉版)的答疑

  • 仙人不语  2021-10-16  
    0
    所以是搅匀就行了?
    作者回复 2021-10-17  
    是的
  • Kkoba  2021-09-20  
    0
    冰糖可以吗
    作者回复 2021-09-22  
    可以
  • 双双爱点心  2020-08-01  
    0
    可以全程用电动打蛋器做吗
    作者回复 2020-08-01  
    第一次用机器,第二次是手工了,手工收汁快

以上留言由作者回复后显示