煎饼果子～简单的食材美味的食物
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人做过这道菜
静的心思
今天教大家做煎饼果子，食材简单，家家都有，咱们试试吧！
方子的量我做了5个，能做几个取决于锅的大小，大家自行掌握。
方子的量我做了5个，能做几个取决于锅的大小，大家自行掌握。
用料
| 中筋面粉 | 200克 |
| 玉米面 | 50克（可换等量面粉） |
| 水 | 350克 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡蛋 | 5个（做5个煎饼果子） |
| 香肠 | 5根（做5个煎饼果子） |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 甜面酱 | 适量 |
| 生菜 | 适量 |
| 薄脆（可用馄饨皮或饺子皮炸制） | 适量 |
煎饼果子～简单的食材美味的食物的做法
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先把薄脆炸好，饺子皮擀薄，炸至两面金黄，备用。
用馄饨皮更好，不用擀，直接炸就行。
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再来做面糊，面粉和玉米面（不是玉米淀粉）混合，放入食盐，慢慢的加水搅拌，水不要全放进去，每个品牌的面粉吸水量不一样，水可能会多，也可能会少，自行掌握，搅拌成流动的面糊。
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搅拌好的状态。
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电饼铛（不粘锅也可）加热，刷一层薄薄的油。
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舀一勺面糊倒上，借助工具摊平。没有专用工具，用刮板就可以。
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摊成薄薄的饼。
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面糊凝固了翻面，打上鸡蛋，把蛋黄打碎，鸡蛋均匀的铺满煎饼。
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撒上黑芝麻，鸡蛋凝固了翻面。
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抹上甜面酱（其他酱也可），香肠切两半，加热一下。
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放上生菜、香肠、薄脆。
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卷起来，色香味俱全的煎饼果子就做好了 。
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摆盘，完成，味道很不错哦😄。
小贴士
1.做煎饼果子最重要的是面糊，我提供的数字仅供参考，每个品牌的面粉吸水量不一样，可自行掌握。
2.放玉米面的作用是煎饼不粘，没有的话可换等量面粉。
3.我觉得抹甜面酱味道最正，当然你喜欢别的口味也可尝试。
朋友们快来试试吧！记得发作品哦😆
2.放玉米面的作用是煎饼不粘，没有的话可换等量面粉。
3.我觉得抹甜面酱味道最正，当然你喜欢别的口味也可尝试。
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