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面粉版炸糕

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用料  

普通面粉 100克
开水 200克
豆馅 适量
红糖馅儿 红糖和面粉混合

面粉版炸糕的做法  

  1. 开水和面，比例大概水：面粉=2:1，和成粘粘的面团，开水分次加入，不要太多了，面团太粘包不上，然后手抹油，开始分剂子，包馅儿，红糖馅用面粉和红糖混合一下，包好后开始炸。油温可以插入一根筷子，周围冒小气泡就可以炸了，炸糕鼓了之后翻面，熟了捞出。

    面粉版炸糕的做法 步骤1

  2. 豆沙馅儿

    面粉版炸糕的做法 步骤2

  3. 红糖馅儿

    面粉版炸糕的做法 步骤3

  4. 还炸了油条，这个炸糕口感也是软软的，不入糯米粉那么粘

    面粉版炸糕的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2020-02-16 20:16:18
447 收藏
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面粉版炸糕的答疑

  • 圆圆的笑厨娘(下厨房)
    圆圆的笑厨娘  2020-06-07  
    0 赞
    不是发面嘛
    作者回复 2020-06-07  
    不是哈，烫面的
  • 我愿为你成魔天奈我何_i28e(下厨房)
    我愿为你成魔天奈我何_i28e  2020-02-25  
    0 赞
    就是搅拌，搅拌成粘糊状，然后再用食用油和面么，和面期间不用加面粉了吧
    作者回复 2020-02-25  
    食用油就是抹在手上防粘的，手上抹了油再拿面团，不用特别多，面团表面有点油不粘就行，开水一边倒一边搅拌，面团不要太粘了，会包不上馅儿
  • 绾青丝55(下厨房)
    绾青丝55  2020-02-18  
    0 赞
    面粉和水的比例是2:1，还是1:2
    作者回复 2020-02-18  
    这个就是水比面粉多一些，一边倒热水一边搅拌，粘手的面团就可以啦

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