肉夹馍
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人做过这道菜
亲爱的张嘿嘿
用料
肉夹馍的做法
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猪肉洗净冷水下锅，放葱姜，料酒
开锅后撇去浮沫
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猪肉控干备用
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少量油化冰糖
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炒出炒出糖色
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下猪肉上色
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放入葱，姜，花椒，八角，香叶炒香
加入生抽，老抽
加清水没过食材，放两颗大枣，两颗桂圆 -
提前煮好的鸡蛋划花刀，小火咕嘟2个小时
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面粉加一点点酵母，一点点盐，用清水和成絮状
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加食用油继续揉，揉成光滑的面团
盖保鲜膜放置温暖处发酵30分钟
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面团发酵至两倍大，按压可以轻轻回弹
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切成均匀大小的面团，
切面有小孔孔说明发好了
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用擀面杖擀开
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对折
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卷起来
小尾巴压到上面
擀成面饼状
电饼铛2分半
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出锅
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中间切开
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加青椒，放点汤，切一切
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加个卤蛋
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开吃
