福鼎肉片
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人做过这道菜
多做点少吃点
用料
福鼎肉片的做法
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葱姜汁备好（料酒一起）肉洗净吸水分
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肉去除表面筋膜后切块在切片
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然后剁馅儿（此步骤也可用料理机代替）
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将躲好的馅儿放入深一点大一点的容器中顺时针搅拌上筋，分多次加入葱姜料酒治汁，每次都等汁水和肉充分混合后再加
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中间可以添加少许的味淋，鱼露，胡椒粉等
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带肉馅拌好后静置10分钟待用，同时准备好木薯淀粉和藕粉（我手上刚好两种都有）如果没有可以只用一种。
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然后分多次加入淀粉，继续不停的搅拌，直至搅拌阻力越来越大，肉呈现粉红丝，即可
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除了当天吃的，还可将剩余部分放入保鲜袋冷冻起来，吃之前提前解冻即可
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准备烫料，锅子煮水
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待水开后用调羹将肉加入水中
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待肉浮出时即可捞出
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碗中加香菜，紫菜，少许麻油和鱼露（也可用盐）
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将煮好的肉片盛于碗中即可
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如果家中有油条，我觉得也是极好的
我就地取材切了两片法棍，早餐就这么中西合璧了。
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福鼎肉片+法棍
