快手酸辣青瓜
0
人做过这道菜
班马茗
4分钟出锅！清脆爽口，酸辣下饭～配米饭，配白粥都超搭噢！
用料
快手酸辣青瓜的做法
-
食材处理：
1.青瓜切片（喜欢口感脆些的，可以适当切厚一些）
-
下锅：
1.干锅：大火
2.下油：小火
3.下青瓜：油冒烟，下青瓜，大火翻炒几下
4.放调料：（调味用时较久的话，可先调小火）每种调料放完后，翻炒一下，更容易入味。
1）少许盐（个人口味，可先少放，后期试味不够再加）
2）两勺蒜蓉辣椒酱（灵魂！）
3）1/3瓶盖醋（喜欢酸的可多放些，不喜欢酸的可不放）
5.翻炒几下，即可关火。
-
装盘出锅：
关火后，尽快出锅，不然锅的余温会让青瓜变软，没那么爽口～
小贴士
1.蒜蓉辣椒酱是这道菜的灵魂，推荐中邦蒜蓉辣椒酱，各种酸辣菜都可用！
2.像醋这类液体类的调味料，如果没有量具可用的话，可以试试用瓶盖，开瓶子，倒到瓶盖去量一下，这次过多了，下次可以放少些。随拿随用，十分方便噢。
3.下锅到出锅用时4分钟内，材料准备时间因人而异。
2.像醋这类液体类的调味料，如果没有量具可用的话，可以试试用瓶盖，开瓶子，倒到瓶盖去量一下，这次过多了，下次可以放少些。随拿随用，十分方便噢。
3.下锅到出锅用时4分钟内，材料准备时间因人而异。
