胡萝卜，西芹，鸡腿菇切丁（一起放入热水煮两分钟）。牛肉切丁，放黑胡椒，生抽，料酒，鹌鹑蛋（一个）腌制十五分钟。
起锅，油热，放牛肉翻炒，接着放刚才的蔬菜丁继续翻炒，加入少量盐和耗油，水，炒至熟透放入米饭翻炒，加入少许生抽上色，即可出锅。
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小海仙仙
