豆沙馒头卷
7.5
综合评分
37
人做过这道菜
舌尚很回味
🌹🌹在疫情还没有结束之前，响应国家的号召，待在家里，不要出门，我在家，我骄傲，我为国家省口罩，既然不能出门，那就把家里有的食材攉攉一下。
🌹🌹豆沙馅可以移步到我另外一个菜谱里参考，https://www.xiachufang.com/recipe/103803322/做包子的豆沙馅，不需要炒得太硬，有点湿湿的就好。
🌹🌹豆沙馅可以移步到我另外一个菜谱里参考，https://www.xiachufang.com/recipe/103803322/做包子的豆沙馅，不需要炒得太硬，有点湿湿的就好。
用料
| 普通面粉 | 500克 |
| 温水 | 250~260克 |
| 糖 | 60克 |
| 酵母 | 7克(夏天5克) |
| 豆沙馅 | 适量 |
豆沙馒头卷的做法
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温水加糖
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放入面粉
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酵母放在酵母盒，没有自动撒酵母的功能，那就放面粉上面，如果没有面包机，没有厨师机的朋友，那就辛苦你们自己用手揉面，但一定要揉到位
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揉成光滑面团
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用擀面杖擀开一块大大的面皮，把豆沙馅铺上铺，薄薄一层就可以了，抹的时候，像图片那样，留¼的空白位置
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然后从有豆沙的这边开始卷，慢慢卷起来
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像视频那样一刀切，千万不要来回的锯
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全部切好
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放到蒸笼里发酵到1.5倍大
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切开就是这样的
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发酵好就开始蒸，冷水上锅蒸15分钟，关火焖2分钟后再开盖出锅
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出锅
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所以说豆沙少一点点，薄薄一层就好，太多的话，就会有一点漏出来
