粗粮南瓜花样馒头(不加糖,不加水,健康早餐)

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疫情期间,大善人救济的自家种的南瓜,今天蒸了一些,给宝贝做天然无添加的南瓜馒头啦!面团在手中,造型任你捏哦!

用料  

南瓜泥 280克
面粉 500克
安琪酵母 5克

粗粮南瓜花样馒头(不加糖,不加水,健康早餐)的做法  

  1. 南瓜去皮,洗净,上蒸锅蒸熟。

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  2. 把蒸熟的,打成南瓜泥。需要把水沥一下,不然水份会很多。去280克南瓜泥。

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  3. 南瓜泥、酵母粉、面粉,揉成面团。有面包机的可以偷下懒。

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  4. 发酵。烤箱发酵功能发酵。面团发至1.5倍左右大小。

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  5. 发酵好的面团,拿出擀面杖擀一下,排气,整形。可擀成薄片,然后卷起来。可切成刀切形。也可做成圆形哦。还有小刺猬。形状任君捏哦。

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  6. 上锅,二发,醒十五分钟到二十分钟左右。大火蒸15分钟左右。蒸好后放五分钟左右再揭锅盖。不然容易踏哦。可做早餐。可切片做烤馍片哦。

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  7. 刺猬的眼睛是黑豆哦。

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  8. 红糖面团、白色面团叠加一起就好。

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  9. 紫薯面团、菠菜汁面团加白面团组成。

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  10. 造型随便捏。

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小贴士

南瓜泥可以少放点。不要加水。
 

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该菜谱发布于 2020-02-15 20:54:31
39 收藏


粗粮南瓜花样馒头(不加糖,不加水,健康早餐)的答疑

  • mi221000  2020-03-03  
    0
    请问一下,烤箱需要发酵多少,用面包机自定义揉面的话需要多长时间,半小时么?
    作者回复 2020-03-04  
    看上一条给你的回复。不小心没@

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