【素食】薄如蝉翼的春饼

把面粉，盐拌匀，加水和成光滑面团，分成比包饺子的面挤稍大一点的面挤，抹上熟油。我这是炸了油条剩下的油，不能炒菜，但是烙饼做春饼还是不错的，还可以蒸凉皮，总之不能浪费哦哈哈😄

醒30分钟后，用手轻轻均匀按成圆片，并一张张叠在一起。

用擀面杖轻轻来回均匀压几下，让面饼变大

然后擀开，放到开水锅中大火蒸20分钟。

不烫手就要揭开，太凉了就有可能粘在一起

一张张薄如蝉翼的春饼就做好了

卷上自己喜欢的食材，因为疫情宅在家，食材有限，我今天准备了豆瓣酱和甜面酱，卷的菜有黄瓜条，鸡蛋丝，胡萝卜丝，素肠条，还有自制小菜。

颜色鲜艳有食欲，还味道鲜美

卷好的春饼侧面

来个正面，薄的更加直观，酱好像要跑出来一样