自制酵母版油条

1 人做过这道菜

用料  

散装面粉 150克
食用油 16克
牛奶 半盒
鸡蛋 1个
酵母 3-4克
小苏打 4克(感觉也可以不要)
植物油 15克
2克

自制酵母版油条的做法  

  1. 所有材料混合后揉成光滑面团,盆子盖上保鲜膜发酵,我发酵了一整天

    自制酵母版油条的做法 步骤1
  2. 面团发好后,揉成扁一点的长方形,用刀切成小长条,两个小条叠一起,筷子沾点水,中间压一下,然后捏着两头稍微拉长

    自制酵母版油条的做法 步骤2
  3. 准备一个小面团,等油起很多小泡,放面团下去,看看是不是能马上浮起来。能浮起来后,就把油条放进去炸,边炸边翻动。炸至金黄

    自制酵母版油条的做法 步骤3
  4. 不要炸老了

    自制酵母版油条的做法 步骤4
  5. 第一次做,还可以,比较蓬松。很香。

    自制酵母版油条的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

自制酵母版油条相关分类

该菜谱发布于 2020-02-14 18:42:01
21 收藏


自制酵母版油条的答疑

  • 肉肉宝贝99  2020-02-16  
    0
    怎么样算是发好了呢?
    作者回复 2020-02-16  
    有明显的膨胀,拿起面团你能发现里面的面团是空空网状的组织
  • wu_lanlan  2020-02-14  
    0
    收藏,希望自己能动手操作下
    作者回复 2020-02-14  
    疫情期间,个个都是美食家噢

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