QQ糖
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人做过这道菜
CarolCao1234
自己摸索尝试了不少菜谱，记录下自己的步骤，减少吉利丁粉用量，又想尽量保证果汁的营养，糖量可以减少，我后续都是随意放的发现没有多大影响，淡化麦芽糖的味道
用料
QQ糖的做法
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1. 烧锅热水，将果汁➕吉利丁粉隔水融化，关火，液体依然放在热水中保温
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2. 将麦芽糖，黄冰糖，适量水放入不粘锅中熬煮到粘稠，提起刮刀，糖浆能挂在上面成倒三角，关火
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3. 将温热的果汁倒入麦芽糖浆中混合均匀，用滴管滴入模具中，等冷却后放入冰箱冷冻半个小时取出脱模
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橙汁，梨汁，火龙果，养乐多4种口味。。火龙果口味最受娃欢迎。。
小贴士
此帖仅用来记录做法，我做的是成功的。。
1. 尝试菠萝口味qq糖失败了，百度说菠萝跟猕猴桃需要将果汁煮到60度以上去除一种酶，否则吉利丁没有用。。
2.加柠檬汁要小心，可以把柠檬汁加到麦芽糖里去熬。。不然需要加吉利丁粉的量到15g左右。。不然容易不凝固。。用酸性水果，考虑将果汁最后跟麦芽糖一起煮至沸腾，然后立马拿下来装容器。。
1. 尝试菠萝口味qq糖失败了，百度说菠萝跟猕猴桃需要将果汁煮到60度以上去除一种酶，否则吉利丁没有用。。
2.加柠檬汁要小心，可以把柠檬汁加到麦芽糖里去熬。。不然需要加吉利丁粉的量到15g左右。。不然容易不凝固。。用酸性水果，考虑将果汁最后跟麦芽糖一起煮至沸腾，然后立马拿下来装容器。。
