简单版舒芙蕾
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人做过这道菜
狄克ai金边
很简单的一款，有剩余的蛋白就可以做。。趁热吃还挺好吃的，一定要趁热吃，不然会塌成饼。。记录一下用量和方法，方便以后再做。，葡萄干和蔓越莓比较容易烤黑，下次放在中间做内馅儿。。
用料
| 蛋白 | 3个 |
| 糖粉 | 20克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 葡萄干 | 15克 |
| 核桃碎 | 15克 |
| 柠檬汁（或白醋） | 4-5滴 |
简单版舒芙蕾的做法
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蛋白加入几滴柠檬汁或者白醋，去腥，帮助蛋白打发。。蛋白打发的过程中分三次加入糖粉，加入最后一次糖粉打一会放入玉米淀粉继续用打蛋器打匀即可。。蛋白霜在油纸上整形后撒上葡萄干，核桃碎即可。。
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烤箱提前预热，上火150°，下火130°，烤25分钟即可。。（我的烤箱下火比较高，所以130°，大家根据自己烤箱脾气调整温度）
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15分钟已经开始上色了。。
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28分钟，颜色看起来有点深了。。下次调整成25分钟。。
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移到烤架晾晾，一定要趁热吃，不然你会后悔滴，它会塌成一张饼。。
小贴士
趁热吃还挺好吃的，一定要趁热吃，不然会塌成饼。。
葡萄干和蔓越莓这种果干类比较容易烤黑，如果一定要放，放在中间做内馅儿好了。。
葡萄干和蔓越莓这种果干类比较容易烤黑，如果一定要放，放在中间做内馅儿好了。。
