美味的香菇腊肉包子
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吃吃溜
用料
| 包子皮（15个包子）： | |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 水 | 150毫升 |
| 酵母 | 4克 |
| 糖 | 5克 |
| 包子馅料： | |
| 香菇 | 8朵 |
| 青菜 | 300克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 豆干 | 适量 |
| 腊肠 | 1根 |
| 生抽 | 4勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
美味的香菇腊肉包子的做法
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把所有配菜切碎，挤出水分，拌入列表中所提到的调料和成馅。
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清水加热到体温（不到40度）加入酵母搅拌化开，然后加入白糖化开，分两次倒入面粉中和面。和好面后放到温热的地方发酵，发酵到两倍大就差不多可以了。用手把面团再揉几下，搓成长条切成一个一个的剂子，每个剂子30克。
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按照这个配方一共可以做15个包子
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包子放到蒸锅上，把蒸锅加热五分钟后关火盖盖子，进行二次发酵十分钟。二次发酵后开火把水烧开后大火蒸13分钟就好了，记住不要好了马上打开盖子，等闷三分钟后再揭盖子。
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皮薄馅大的包子
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一时吃不了可以放到冰箱的冷冻室冻起来
