如何在家炖出星级酒店的滋阴养颜汤

桃胶的选用要用干净的，通透似琥珀

皂角米又叫雪莲子，我们最好用双夹皂角米

加了一点雪燕，同样的要挑选干净的，通透的为佳

在加银耳两小片，不用太多，提前半小时泡就可以了，这张图是让大家参考一下我用的量

先用水泡发皂角米，雪燕，桃胶。皂角米和雪燕提前十二小时泡发即可，桃胶不容易泡发，需要时间较长，我是提前一天泡发，具体的时间要根据桃胶颗粒的大小决定。银耳也是需要提前两小时泡发的

这是泡好的桃胶，用手可以捏碎

一小颗黄糖，冰糖都可以，放多少根据自己的口味而定

加入两颗大枣

注水，我用的是隔水炖的锅，家里如果没有可以放水在锅里蒸，电饭锅也可以，只是隔水炖营养成分不容易流失，而且不上火

盖上盖子，用炖锅，大火烧开了转小火，一个小时后停止加热，停留半个小时再继续炖一个小时。这样煮出的养颜汤更易出胶。煮的时候不时的搅拌几下这样不会粘锅，但不要把桃胶搅碎，具体的时间看银耳有没有炖糯出胶，快好了前十分钟加入枸杞

炖好了的甜汤

盛出一碗趁热喝，夏天可以喝凉的，口感更加

炖到这种程度最佳

桃胶似果冻的口感。汤汁都是粘稠的，这碗滋阴养颜汤我先干为敬！