超级简单的奶油蛋糕

准备好蛋糕胚的材料，先做蛋糕胚，用电饭煲就可以做，无需用烤箱。

纯牛奶加入油搅拌均匀，备用

蛋黄加入30g白糖搅拌均匀（简单搅拌至白糖无颗粒即可），备用

把刚才的搅拌好的牛奶加入蛋黄，搅拌均匀，然后低筋面粉过筛，加入，搅拌均匀。蛋黄部分就做好了，等待备用。

蛋清一定得分离干净，里面不能有蛋黄，油，或者水，否则蛋清无法打发的。切记！！！
蛋清加入3滴柠檬汁(没有柠檬汁也可用白醋代替，目的是去掉腥味，也可不加)。

然后开始打发，剩下60g糖需要分3次加入打发，第一次加入三分之一的糖，打发到如上图……加入第二次糖……打发……

第二次糖，打发到如上图……加入最后所有的糖打发……

打发到拉尖不垂落即可……蛋清就打发好了……

然后将刚才做好的蛋黄分两次加入蛋清，不要画圈搅拌，轻轻的顺着搅拌到融合均匀即可，画圈搅拌会使做出来的蛋糕胚不蓬松。

电饭煲预热好后，底部刷一层油

然后轻轻倒入电饭煲，倒入以后轻轻震出气泡

记住，电饭煲一定要把蒸汽口堵住，不然做出来的蛋糕不蓬松。
我家有电饭煲有蛋糕选项，直接选择蛋糕选项。
没有的，蒸差不多40分钟保温5分钟左右即可。

蛋糕胚就做好了，放凉然后横向切成3片等厚度的就可以了……

等待蛋糕胚放凉期间我们可以切点自己喜欢的水果。用作夹心和装饰

然后开始打发淡奶油（淡奶油提前冷藏24小时)，淡奶油300g加入20g糖。
打发至奶油可以呈现直立的尖角即可，这样可以开始抹奶油了。

盘子擦干净，放入第一块蛋糕胚，抹点打发好的奶油加入适量的水果，再抹点奶油，盖上蛋糕胚。重复……(我没有工具，所以直接用硅胶刮刀随意的抹)

最后上面的奶油尽量抹平，加入水果装饰，一个新鲜的奶油蛋糕就做好了~

最后关上灯，点个蜡烛唱个生日歌。
拍个照！！！！