鲜肉包（初学者）

温水260克加入5克酵母、3克盐、8克糖，先充分搅拌一下，方便发酵，逐渐倒入面粉中揉散成团。

面团冬天1个小时后发酵成1.5倍大，拿出来使出吃奶的劲把气泡揉出。

戳成条，切成小段

压成饼，中间厚两边薄（肉馅：猪肉加盐、胡椒粉、生抽、姜末、葱段、料酒、水搅拌均匀）

捏边抓成小褶子，我的还是不太好看，不过第一次，可以啦

大小不均匀🤪 其实最小的还是最早包的，然后越包越大。

包好之后放在蒸锅里，盖章盖发20分钟

冷水大火，水开之后小火15分钟，关火焖3分钟。

相比蒸之前变得好大

包子皮肉软不踏

包子自带汤汁

好吃好吃、成功！