杂菜(炒粉丝)_잡채
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人做过这道菜
夏天2020
很多人搞不清韩式杂菜是热菜还是冷菜~
其实杂菜里的每一种蔬菜都是炒过的，
把炒过的菜放凉之后，拿香油重新拌一下，
就可以了，所以说它是热菜也可以，
凉菜也没什么不可以,不要纠结了~
也有些地方所有食材都一起炒了~
炒出来的就叫炒杂菜
每个地方不一样吧~
不管怎么做，适合自己口味就好了~
其实杂菜里的每一种蔬菜都是炒过的，
把炒过的菜放凉之后，拿香油重新拌一下，
就可以了，所以说它是热菜也可以，
凉菜也没什么不可以,不要纠结了~
也有些地方所有食材都一起炒了~
炒出来的就叫炒杂菜
每个地方不一样吧~
不管怎么做，适合自己口味就好了~
用料
杂菜(炒粉丝)_잡채的做法
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蔬菜全部切丝，红薯粉泡一下备用
如↑图
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每个蔬菜单独炒，每个菜只放香油和酱油
要控制好酱油量，一定要一点点，
要不几种菜放一起会很咸~
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放一边晾凉，准备红薯粉
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煮一锅水，沸腾后放入红薯粉，
煮好后像蔬菜一样，放香油和酱油炒一下
最后稍微放一点白糖~
出锅后一样放凉备用
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全部准备好后，放进大一点的容器里，
再放点香油和芝麻拌一下即可
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完成~❤
