翅根炖土豆🥔（详细）
2
人做过这道菜
灬家常美食灬
土豆作为一种万能的食材，基本可以和任何东西都能炖在一起。
用料
翅根炖土豆🥔（详细）的做法
-
翅根清洗几遍
-
两面划几刀，方便入味
-
翅根冷水下锅，放葱姜料酒去腥
-
撇去血沫后煮十分钟捞出沥干水分
-
土豆切块备用
-
洋葱、青椒切块备用
-
葱姜蒜切片，干辣椒切段，花椒备用
-
油热下土豆炸至金黄捞出备用
-
锅中剩底油，下翅根煎
-
煎至两面金黄捞出备用
-
热锅烧油，油热后放入冰糖（白砂糖也可以，比较快一些）小火慢熬至枣糖色，要一直搅，以免糊锅，炒至冒大泡。
-
下翅根，将翅根均匀上色，炒出香味，然后加入葱姜蒜，干辣椒，花椒翻炒。
-
然后加水到和翅根持平，加入洋葱青椒，让翅根入味，小火慢炖5-10分钟。
-
下土豆，加水末过食材
-
加入两盖生抽，一盖老抽提味，少许蚝油提鲜。
-
大火转小火十分钟，期间可以尝一下味道，加入适量的盐，鸡精。
-
等汤汁浓稠之后就可以出锅了～
-
将汤汁浇于米饭之上～简直不要太香～
-
开吃～
