鸡蛋5个，加1克盐，2克清水，打散。番茄2个，切块。青椒1个，切片。葱半根，切片。备用。
起锅烧油，下鸡蛋，炒至7分熟，盛出备用。
起锅烧油，下葱片爆香。加入番茄炒出汁，汁少可以淋入少许清水。
下入备用的鸡蛋，翻炒。快出锅时加青椒，并放盐，白糖，蚝油调味。翻炒均匀，出锅！
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厨房的导演
