糖胡萝卜

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防疫期间,宅家没事干,刚好从老家带来的胡萝卜比较多,给小家伙做些零食吧

用料  

胡萝卜 4根
冰糖 适量
食用油 适量

糖胡萝卜的做法  

  1. 胡萝卜洗净切小块,加冰糖腌制出水

    糖胡萝卜的做法 步骤1
  2. 开大火熬制,水差不多干的时候转小火,因为胡萝卜素是油溶性的,所以加了些油

    糖胡萝卜的做法 步骤2
  3. 基本干了的时候,关火继续搅拌

    糖胡萝卜的做法 步骤3
  4. 慢慢地就出沙了

    糖胡萝卜的做法 步骤4
  5. 成品图

    糖胡萝卜的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2020-02-10 18:04:21
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糖胡萝卜的答疑

  • 小糖人快来  2020-02-12  
    0
    冰糖和胡萝卜腌出来的水一起倒锅里吗?还有油啥时候到比较好
    作者回复 2020-02-13  
    是的,我适直接一起放锅里腌制的,午觉起来就开火熬了,熬的时候加的油,应该整个熬制的过程都可以加油吧,我觉得这个没讲究。

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