茄子夹肉
0
人做过这道菜
你这样一点都不可爱
手机里暂时没有图片，记录一下，以后补图，我姥做的茄子夹肉真是又香又不腻，每次配米饭能吃一大碗
用料
茄子夹肉的做法
-
茄子切几刀，是图里画白线这样竖着切的，不要太厚也不要太薄，差不多1.5厘米厚
-
留一小块肥肉备用，其他的前腿肉剁肉末，推荐用前腿肉口感更好，调好肉馅，塞茄子缝里
-
刚才留出的一小块肥肉切成更小块和葱花爆锅，加冷水，加一点点盐、鸡精、花椒粉
-
夹好肉的茄子冷水下锅，煮开小火再炖30分钟左右，煮的时间长短由茄子决定，肉很好熟，茄子一定要炖透，这样才有肉香，又不腻，汤拌饭也好吃
