水鸭、鸭胗改刀小块加姜片、黄酒焯水后用冷水冲洗干净。锅烧热加入菜籽油、姜片、花椒炒出香味，加入水鸭块、鸭胗、酱油、蚝油翻炒到表皮变色。
将炒好的鸭子倒入铸铁锅，加入一听啤酒大火烧开。
改小火盖盖焖制半小时。
时间到，香气扑鼻，装盘上桌。
配上水果萝卜完美✌
上传你做的老姜烧水鸭
一个被工作耽误的厨子
