腊肉炒萝卜干
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人做过这道菜
Joyce的美食时光
在北京的湖北人，这个疫情的春节无法回家乡，越是渴望家长的美食，一样样的尝试着做出来。
用料
腊肉炒萝卜干的做法
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萝卜干用水发30分钟，发好后将水挤干，然后切成2cm左右的小段；
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将腊肉蒸软后，切片；
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小米椒、蒜、姜、葱、青蒜切细备用；
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锅加油，先放3里面的佐料，炒香后加入萝卜干，加糖少许，生抽两勺，炒匀后，尝一下，如果淡，就加一点盐（因为有的萝卜干腌制的时候放了盐，所以每种萝卜干的情况不一样）；
最后加入腊肉，炒2分钟后就可以了。
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配米饭🍚吃，不要太下饭，真香呀！
小贴士
1.萝卜干不要泡太久，否则水汽太大，不脆了；
2.腊肉要提前蒸或者煮出来，否则太干；
2.腊肉要提前蒸或者煮出来，否则太干；
