硬核鲁菜——蒜爆肉

Name: 硬核鲁菜——蒜爆肉
Ingredients: 5头以上大蒜; 看你想吃多少肉里脊肉; 2调羹甜面酱; 1.5调羹黄豆酱; 炒菜份略多食用油; 1小勺生抽; 1小勺淀粉

7.0 综合评分

13 人做过这道菜

我查了下厨房，没有这道菜。这是一道鲁菜，我20年前在济南的一个小馆子吃过，后家庭复制保留至今。
大蒜🧄，消炎杀菌，降血脂，预防肿瘤，这些不能直接看到。但是这道蒜爆肉最直观明显的好处就是通便，清肠道，谁吃谁知道。

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该菜谱发布于 2020-02-09 16:23:25

4193 收藏

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不会唱歌的老师不是好厨子 2020-08-18
18 赞

哈哈，谢谢你喜欢吃蒜爆肉，但真不是这么做的，我是济南人。蒜爆肉是酸甜口，先滑炒肉片盛出，再爆蒜调汁，最后倒入炒好的肉片翻炒入味即可出锅。不过，菜肴乃饱腹之物，只要喜欢吃，任何版本都值得点赞！
故事细腻_khnt 2020-06-04
1 赞

蒜炒到什么程度啊炒软还是炒脆脆的呢？

作者回复 2020-06-04

炒到刚刚变软
下厨房用户_acgvf 2020-05-09
1 赞

济南老董家推荐去一下，每次回济南必去。

作者回复 2020-05-17

谢谢亲，必去
抽烟喝酒不烫头o 2020-11-16
0 赞

朋友，问下黄豆酱你怎么做的？
IMSophia 2020-04-12
0 赞

里面的蒜你们也吃掉吗？